Runder Tisch
Protein Transition

Hülsenfrüchte (z.B. Kichererbsen, Bohnen, Linsen) liefern hochwertige pflanzliche Eiweisse für eine nachhaltige Ernährung. Der Anbau ist noch mit viel Pionierarbeit verbunden, die Lieferketten befinden sich erst im Aufbau. Der Anbau und die Verarbeitung sollen gefördert werden.