Veranstaltungen

Tiny Farms Academy

Unser ganzheitliches Lernprogramm vermittelt Erfahrungen und Wissen in den Bereichen “Field Work” und “Inner Work”. Lerne alles, was du brauchst, um biointensives Gemüse anzubauen, eine eigene Tiny Farm zu führen oder dein nachhaltiges Projekt zu starten – während du dich persönlich weiterentwickelst.

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Mit Altbrot backen

Insgesamt landen über 50% der gesamten Brotproduktion im Abfall. Sauerteigbäckerin Grazia zeigt dir im Workshop, wie DU aus übriggebliebenem Brot ein ganz besondere Gerichte machen kannst und verrät dir ihre Rezepte.

Ob Neuling oder bereits erfahren im Altbrot verarbeiten: Beim Workshop erfährst Du Wissenswertes über

• Prozesse und Abläufe bei der Verwertung von Altbrot,

• Vermeidung von Food Waste,

• und lernst verschiedene Rezepte kennen.

Die Platzzahl ist beschränkt. Für diesen Workshop bevorzugen wir Frauen aus dem Quartier. Falls noch Plätze frei sind, sind auch weitere Personen willkommen.

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Alles in Butter

Können wir etwas von den Ernährungsgewohnheiten von vor 50 oder 100 Jahren für die nachhaltige Ernährung heute lernen?

Wir kreiieren gemeinsam ein nachhaltiges Rezept für Beschäftigte (mit Zubereitungszeit unter einer Stunde), mit vegetarischer/veganer Sauce, pflanzlicher Proteinquelle basierend auf Grundnahrungsmitteln, die du immer auf Vorrat haben solltest.

Das Mittagessen ist öffentlich. Um 12:00 Uhr kommen dann ca. 10 Gäste und essen auch das was ihr gekocht habt.

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Foodsave Z'Vieri

Veronika und Corina vom Verein foodsharing Zürich holen am Abend zuvor bei einer Bäckerei und einem Grossverteiler die Lebensmittel ab, die nicht verkauft wurden. Daraus zaubern sie ein leckeres Zvieri-Buffet, bei dem es sich alle schmecken lassen dürfen. Durch spielerische Aktivitäten und im Gespräch lernst du, wie du dich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen kannst.

Das Foosave Zvieri findet im Rahmen des offenen Quartiertreffs Bäckeranlage statt. Das bedeutet: Im selben Raum kannst du z.B. die japanische Flick- und Stickmethode Sashiko erlernen, die Nachbarschaftshilfe inkl. Digi-Cafe kennenlernen oder mit Personen vom Maxim-Theater in Erinnerungen eintauchen.

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Capuns wickeln

Wir essen jeden Tag. Das sind jährlich 1.5 Tonnen Lebensmittel, die wir verzehren. Woher kommen die Lebensmittel auf deinem Teller? Welche Nahrungsmittel braucht es dafür?

Bei «da tuts per tuts» – «von allen für alle» wird gemeinsam gekocht und gegessen. Capuns sind mehr als ein alpines «Feriengericht». Wir bereiten das traditionelle Gericht, von dem es so viele Variationen wie Bündner Grossmütter gibt, pflanzenbasiert und den planetaren Grenzen entsprechend zu.

Wir wickeln Capun um Capun und wissen danach, dass sich auch die «urchigsten» Gerichte einfach und nachhaltig umgestalten lassen. Gemeinsam geniessen wir das Essen nach dem Wickeln – gesund für den Körper, die Gemeinschaft und den Planeten.

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"Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich" - Solawi Infospaziergang und Lesung auf dem Huebhof

14:00: Infospaziergang zur Solawi auf dem Huebhof 16:00: Lesung mit Nicole Egloff: Es geht auch anders. 2024 besucht die Journalistin Nicole Egloff zwölf Schweizer Bauernhöfe, die neue Wege beschreiten, um möglichst nachhaltig gesunde Lebensmittel für alle zu produzieren. Nicole arbeitet jeweils drei Tage lang mit und taucht in die Lebensrealitäten der Hofgemeinschaften ein. Sie lernt essbare Wälder, selbstgezüchtete Hofrassen, Wasser sammelnde Landschaften und vieles mehr kennen. In Gesprächen mit den Hofbetreiber:innen und zwei Wissenschaftler:innen versucht sie herauszufinden, was anders laufen müsste, damit die Lebensmittelproduktion nachhaltiger wird und trotzdem die wachsende Bevölkerung ernähren kann. An der Lesung nimmt uns die Autorin mit auf ihre Recherchereise, berichtet von ihren Erlebnissen und Erkenntnissen und gibt einen Einblick ins Buch.

Das ist eine Veranstaltung im Rahmen der Tage der Agrarökologie.

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Tiny Farms - Einblick ins Market Gardening

Was macht eine Tiny Farm agrarökologisch?

Dieser Frage gehen wir ganz praktisch auf einer Tiny Farm nach. Anhand konkreter Methoden wie enger Flächenplanung, permanenter Bodenbedeckung und dem Einsatz handgeführter Werkzeuge zeigen wir, wie auf kleinster Fläche gesunde Böden aufgebaut und effizient Gemüse angebaut werden kann – im Einklang mit agrarökologischen Prinzipien.

Nach einer kurzen Einführung machen wir einen Rundgang über die Farm: Wir zeigen Anbauflächen, Infrastruktur und Werkzeuge im Einsatz und geben Einblicke in die Organisation des Arbeitsalltags. Anschließend gibt es die Möglichkeit, typische Market-Gardening-Werkzeuge selbst auszuprobieren – mit Fokus auf ergonomisches Arbeiten im Stehen und direkt im Beet.

Zum Abschluss laden wir zu einer offenen Gesprächsrunde: Wo liegt das Potenzial von Tiny Farms in einer agrarökologischen Zukunft? Eure Fragen und Perspektiven sind herzlich willkommen

Ein Event im Rahmen der Tage der Agrarökologie 2025. Diese schweizweite Veranstaltungsreihe bringt Menschen zusammen, die sich für eine gerechtere und vielfältigere Landwirtschaft und Ernährung einsetzen. In diesem Rahmen öffnen Projekte ihre Türen, teilen Wissen und laden zum Austausch ein – lokal verankert und mit Blick auf das grosse Ganze.

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Foodsave Z’Vieri

In der Schweiz werden rund ein Drittel der produzierten Lebensmittel weggeworfen. Möchtest du etwas dagegen unternehmen und damit dein Portemonnaie und die Umwelt schützen? Wir zeigen dir, was du gegen Food Waste tun kannst.

Veronika und Corina vom Verein foodsharing Zürich holen am Abend zuvor bei einer Bäckerei und einem Grossverteiler die Lebensmittel ab, die nicht verkauft wurden. Daraus zaubern sie ein leckeres Zvieri-Buffet, bei dem es sich alle schmecken lassen dürfen.

Bei spielerischen Aktivitäten oder im Gespräch lernst du:

wie du deinen Kühlschrank am besten einräumst, damit alle Lebensmittel lange frisch bleiben,
was ein Mindeshaltbarkeitsdatum bedeutet, und wie lange danach welches Lebensmittel noch essbar ist und
wie du dich als Freiwillige:r gegen Food Waste engagieren kannst.

Das Foosave Zvieri findet im Rahmen des offenen Quartiertreffs Bäckeranlage statt. Das bedeutet: Im selben Raum kannst du z.B. die japanische Flick- und Stickmethode Sashiko erlernen, die Nachbarschaftshilfe inkl. Digi-Cafe kennenlernen oder mit Personen vom Maxim-Theater in Erinnerungen eintauchen.

Keine Anmeldung nötig, komm einfach vorbei.

Unsere nächsten thematischen Schwerpunkte: Mi, 5. November 2025 Foodsave Zvieri und Spaziergang zu einem öffentlichen Kühlschrank

Mi, 3. Dezember 2025 Foodsave Zvieri, Brotchips backen und andere Foodwaste-Rezepte. Lerne was du aus trockenem Brot machen kannst und stelle ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk her

Mi, 7. Januar 2026 Gute Vorsätze – Wie kannst du dich in Zürich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen? Karte

Mi, 4. Februar 2026 Mi, 5. März 2026

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Foodsave Z’Vieri

In der Schweiz werden rund ein Drittel der produzierten Lebensmittel weggeworfen. Möchtest du etwas dagegen unternehmen und damit dein Portemonnaie und die Umwelt schützen? Wir zeigen dir, was du gegen Food Waste tun kannst.

Veronika und Corina vom Verein foodsharing Zürich holen am Abend zuvor bei einer Bäckerei und einem Grossverteiler die Lebensmittel ab, die nicht verkauft wurden. Daraus zaubern sie ein leckeres Zvieri-Buffet, bei dem es sich alle schmecken lassen dürfen.

Bei spielerischen Aktivitäten oder im Gespräch lernst du:

wie du deinen Kühlschrank am besten einräumst, damit alle Lebensmittel lange frisch bleiben,
was ein Mindeshaltbarkeitsdatum bedeutet, und wie lange danach welches Lebensmittel noch essbar ist und
wie du dich als Freiwillige:r gegen Food Waste engagieren kannst.

Das Foosave Zvieri findet im Rahmen des offenen Quartiertreffs Bäckeranlage statt. Das bedeutet: Im selben Raum kannst du z.B. die japanische Flick- und Stickmethode Sashiko erlernen, die Nachbarschaftshilfe inkl. Digi-Cafe kennenlernen oder mit Personen vom Maxim-Theater in Erinnerungen eintauchen.

Keine Anmeldung nötig, komm einfach vorbei.

Unsere nächsten thematischen Schwerpunkte: Mi, 5. November 2025 Foodsave Zvieri und Spaziergang zu einem öffentlichen Kühlschrank

Mi, 3. Dezember 2025 Foodsave Zvieri, Brotchips backen und andere Foodwaste-Rezepte. Lerne was du aus trockenem Brot machen kannst und stelle ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk her

Mi, 7. Januar 2026 Gute Vorsätze – Wie kannst du dich in Zürich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen? Karte

Mi, 4. Februar 2026 Mi, 5. März 2026

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Foodsave Z’Vieri

In der Schweiz werden rund ein Drittel der produzierten Lebensmittel weggeworfen. Möchtest du etwas dagegen unternehmen und damit dein Portemonnaie und die Umwelt schützen? Wir zeigen dir, was du gegen Food Waste tun kannst.

Veronika und Corina vom Verein foodsharing Zürich holen am Abend zuvor bei einer Bäckerei und einem Grossverteiler die Lebensmittel ab, die nicht verkauft wurden. Daraus zaubern sie ein leckeres Zvieri-Buffet, bei dem es sich alle schmecken lassen dürfen.

Bei spielerischen Aktivitäten oder im Gespräch lernst du:

wie du deinen Kühlschrank am besten einräumst, damit alle Lebensmittel lange frisch bleiben,
was ein Mindeshaltbarkeitsdatum bedeutet, und wie lange danach welches Lebensmittel noch essbar ist und
wie du dich als Freiwillige:r gegen Food Waste engagieren kannst.

Das Foosave Zvieri findet im Rahmen des offenen Quartiertreffs Bäckeranlage statt. Das bedeutet: Im selben Raum kannst du z.B. die japanische Flick- und Stickmethode Sashiko erlernen, die Nachbarschaftshilfe inkl. Digi-Cafe kennenlernen oder mit Personen vom Maxim-Theater in Erinnerungen eintauchen.

Keine Anmeldung nötig, komm einfach vorbei.

Unsere nächsten thematischen Schwerpunkte: Mi, 5. November 2025 Foodsave Zvieri und Spaziergang zu einem öffentlichen Kühlschrank

Mi, 3. Dezember 2025 Foodsave Zvieri, Brotchips backen und andere Foodwaste-Rezepte. Lerne was du aus trockenem Brot machen kannst und stelle ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk her

Mi, 7. Januar 2026 Gute Vorsätze – Wie kannst du dich in Zürich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen? Karte

Mi, 4. Februar 2026 Mi, 5. März 2026

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Huebhof Herbstmarkt

INFOSTÄNDE Getreide • Insekten • Konsumkoopi • Wassermanagement BÜHNE Lesungen • Musik • Vorträge AKTIVITÄTEN Most pressen • Baden im Hotpot • Blumensträusse binden ESSEN & TRINKEN Obst • Empanadas • Kaffee & Kuchen • Süssmost & Cidre …und so einiges mehr!

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Flurgang: Brennnessel Lindau

Einblicke in Market Gardening und regenerative Landwirtschaft.

Am Mittwoch, den 24. September, laden wir dich herzlich zu einem unserer Flurgänge ein – diesmal führt er uns zur Brennnessel Lindau in Lindau ZH.

Der Betrieb setzt seit 2021 auf Market Gardening und regenerative Anbaumethoden: Auf einem Hektar wird vielfältiges Gemüse angebaut, die übrigen sechs Hektar dienen als Mulchlieferanten, Nährstoffquelle und Biodiversitätsfläche. Ein spannender Ort, um ressourcenschonende, zukunftsfähige Landwirtschaft live zu erleben! Diese Veranstaltung richtet sich an alle, die sich für kleinstrukturierte Gemüseproduktion interessieren – auch (und besonders), wenn du überlegst, 2026 Teil der Tiny Farms Academy zu werden. Der Flurgang gibt dir einen authentischen Einblick in die Praxis.

Bei diesem Event widmen wir uns intensiv den Sommerkulturen im Folientunnel und profitieren vom Wissen und der Erfahrung von Tabea und Leonardo.

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Foodsave-Tavolata

In der Schweiz landet ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall. Das belastet nicht nur das Portemonnaie sondern auch die Umwelt und das Klima. Sogenannter «Food Waste» entsteht auf allen Stufen der Lebensmittelkette: in der Landwirtschaft, in der Verarbeitungsindustrie, im Handel und in den Haushalten. Dabei sind gerade Lebensmittelverluste im Haushalt leicht zu vermeiden.

Wie wir im Alltag Lebensmittel retten und verwerten können, erlebt ihr an dieser Veranstaltung. Ihr lernt Food-Save-Angebote im Quartier kennen und bereitet mit Profikoch Andi Handke Köstliches aus gerettetem Gemüse für unsere Tavolata zu.

17:00 Uhr: Treffpunkt Foodsave Markt. Wir kaufen zu günstigen Konditionen überschüssige Lebensmittel aus dem Grosshandel und bewahren sie vor der Abfalltonne. Spaziergang zum GZ Bachwiesen mit der Klimagruppe 9.

18:00 Uhr: Treffpunkt 2 im GZ Bachwiesen. Gemeinsame Verarbeitung der Lebensmittel. Andi Handke von Gastro Futura gibt Food-Save-Tipps und zeigt uns, wie man nachhaltig kocht.

19:00 Uhr: Abendessen an langer Tafel. Wir servieren das zubereitete Essen und laden Quartierbewohner:innen zur Tavolata ein.

Macht mit und erlebt, wie einfach Food-Save ist, und wie gut es schmeckt!

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Capuns wickeln

Wir essen jeden Tag. Das sind jährlich 1.5 Tonnen Lebensmittel, die wir verzehren. Woher kommen die Lebensmittel auf deinem Teller? Welche Nahrungsmittel braucht es dafür?

Bei «da tuts per tuts» – «von allen für alle» wird gemeinsam gekocht und gegessen. Capuns sind mehr als ein alpines «Feriengericht». Wir bereiten das traditionelle Gericht, von dem es so viele Variationen wie Bündner Grossmütter gibt, pflanzenbasiert und den planetaren Grenzen entsprechend zu.

Wir wickeln Capun um Capun und wissen danach, dass sich auch die «urchigsten» Gerichte einfach und nachhaltig umgestalten lassen. Gemeinsam geniessen wir das Essen nach dem Wickeln – gesund für den Körper, die Gemeinschaft und den Planeten.

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Capuns wickeln

Wir essen jeden Tag. Das sind jährlich 1.5 Tonnen Lebensmittel, die wir verzehren. Woher kommen die Lebensmittel auf deinem Teller? Welche Nahrungsmittel braucht es dafür?

Bei «da tuts per tuts» – «von allen für alle» wird gemeinsam gekocht und gegessen. Capuns sind mehr als ein alpines «Feriengericht». Wir bereiten das traditionelle Gericht, von dem es so viele Variationen wie Bündner Grossmütter gibt, pflanzenbasiert und den planetaren Grenzen entsprechend zu.

Wir wickeln Capun um Capun und wissen danach, dass sich auch die «urchigsten» Gerichte einfach und nachhaltig umgestalten lassen. Gemeinsam geniessen wir das Essen nach dem Wickeln – gesund für den Körper, die Gemeinschaft und den Planeten.

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Food Future

30 % der Umweltbelastungen in der Schweiz entstehen durch die Lebensmittelproduktion und damit durch unsere Ernährungsweise. Um im Laden nachhaltige und ressourcenarme Kaufentscheidungen zu treffen, müssen Konsument:innen verstehen was hinter der gesamten Lebensmittelproduktionskette steckt.

Green Up zeigt dir in diesem Workshop, was der Klimafussabdruck von Lebensmitteln bedeutet und wie du Lebensmittelabfälle im Haushalt vermeiden kannst. Anschliessend kochen wir gemeinsam ein leckeres Rezept aus Lebensmittelresten und testen dein Wissen über nachhaltige Ernährung im interaktiven Quiz.

Der Workshop findet im Rahmen von Züri lernt statt. Zürich lernt verbindet die Freude am Teilen und Lernen. Bildung soll für alle zugänglich sein und Spass machen.

Photo by Laura Seidlitz on Unsplash

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Veranstaltung: Selbsterntegärten und Patenschaften in der Praxis

Das FiBL organisiert im September zwei kostenlose Infoveranstaltungen in Sarnen OW (5. Sept.) und auf dem Biohof Rinderbrunnen in Grüt ZH (10. Sept.) zu Selbsterntegärten und landwirtschaftlichen Patenschaften. Beide Modelle verkörpern innovative Formen der Direktvermarktung, die Konsumentinnen und Konsumenten einbinden. An den zwei Veranstaltungstagen berichten jeweils am Vormittag Betriebsleitende sowie Landwirtinnen und Landwirte aus der Schweiz, Österreich und Deutschland über ihre Erfahrungen, Herausforderungen und Lösungsansätze bei der praktischen Umsetzung der verschiedenen Modelle. Am Nachmittag stehen die Besichtigung der Gartenanlage vor Ort und der persönliche Austausch im Zentrum. Siehe Link für weitere Details und Anmeldung.

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Webinar «Lebensmittel länger verkaufen» (Verschiedene Daten)

Kostenlose Webinare für Detailhandel, Hofläden, Getränkehandel, Metzgereien, Bäckereien, Drogerien, Käsereien, Dorfläden, …

Lebensmittel und Getränke nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verkaufen? Das ist möglich! Über 550 Detailhändler:innen und Grossverteiler haben den verlängerten Verkauf bereits eingeführt (MHD+). Der Bund und die Kantone unterstützen das Angebot von foodwaste.ch. Sind Sie an diesem verlängerten Verkauf interessiert?

Programm: – Praxisbeispiele – Rabattierung – Akzeptanz der Kundschaft – Herausforderungen

Wann: – Mo. 08.09.2025, 12.00-12.45 Uhr – Do. 11.09.2025, 13.00-13.45 Uhr – Mo. 15.09.2025, 12.00-12.45 Uhr – Mi. 17.09.2025, 13.00-13.45 Uhr

Der Austausch findet online statt (Zoom-Link folgt bei der Anmeldung) und dauert 45 Minuten.

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