Veranstaltungen

Tiny Farms Academy 2026

Die Anmeldungen für die Tiny Farms Academy 2026 sind offen: Der Verein ermöglicht Quereinsteiger:innen einen praxisnahen Einstieg in den bio-intensiven Gemüsebau – vom Schnuppertag «Farmer for a Day» bis zur 9-monatigen Weiterbildung mit Field & Inner Work. Ideal für alle, die eine eigene Tiny Farm gründen oder sich im Bereich Biolandwirtschaft und Transformation der Ernährungssysteme weiterbilden wollen. Das Team freut sich auf euch!

Foto: Carla Ulrich

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So wirst du Foodsaver:in

Du möchtest Teil des Vereins Foodsharing werden und selbst Lebensmittel bei unseren Partnerbetrieben retten?

An diesem Abend erarbeiten wir gemeinsam die wichtigsten Grundlagen zu Hygiene, Verhaltensregeln und der Zusammenarbeit mit Betrieben und bereiten uns Schritt für Schritt auf das offizielle Foodsaver-Quiz vor – eine Voraussetzung, um eigenständig Lebensmittel bei Betrieben retten zu dürfen. Nach dem Quiz besuchen wir gemeinsam einen Fairteiler (öffentlicher Kühlschrank) und erleben anschliessend bei deiner ersten Einführungsabholung, wie Lebensmittelrettung in der Praxis funktioniert. So erhältst du einen idealen Start in dein Engagement als Foodsaver und kannst bestens vorbereitet Teil der Foodsharing-Community werden.

Ablauf grob: 1. Vorbereitung: Registrierung bei Foodsharing.de inklusive upload eines Fotos (Wichtig, damit das Quiz gemacht werden kann)

1. Inhalt Workshop: Erarbeitung und gegenseitige Vorstellung von Foodsharing, Grundlagen und Regeln, Besuch Fairteiler, Foodsharing-Quiz und gemeinsame Abholung von Lebensmitteln.

2. Mitbringen: Laptop!

Dieser Workshop ist Teil der Zürcher Resilienzwochen. Resilienz bedeutet, im Alltag und in Krisensituationen gut vorbereitet zu sein. Dazu gehört auch ein sinnvoll angelegter Notvorrat. Im Worksho zeigen wir dir, wie du Lebensmittel im Kühl- und Vorratsschrank richtig lagerst, damit sie möglichst lange haltbar bleiben. Ausserdem erfährst du, wie du zum Foodsaver wirst und einen kostengünstigen Vorrat aufbauen kannst.

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Orientalische Tavolata

Einfach frisch und fair Geniessen!

Lass dich von unseren Fach-Köchen bekochen und von unserem Service-Personal verwöhnen. Die Themen-Menus sind immer ein Gaumenkitzler und ein Komplettpaket mit alk. freien Getränken.

Welcome-Drink, Wasser, Kaffee/Tee inkl. für CHF 90.00

Zusätlich vor Ort verfügbar: Weinbegleitung

Menu 24.10.2026 Damaskus Dinner Auch Vegi Buchbar (Bemerkungsfeld nutzen)

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Einfach Einmachen

Bis 2040 möchte die Stadt Zürich die indirekten Treibhausgasemissionen pro Einwohner:in um 30% gegenüber 1990 reduzieren. Ein Teil dieser Emissionen wird durch Foodwaste verursacht z.B in der Landwirtschaft, weil sich die Lebensmittel aufgrund von Normanforderungen nicht für den Verkauf eignen1.

Das Haltbarmachen ist für eine nachhaltige und gesunde Ernährung eine Grundfähigkeit. So kannst du sicherstellen, jederzeit Zugang zu gesunden vielfältigen Nahrungsmitteln zu haben und dass nichts verschwendet wird. Ob Neuling oder bereits erfahren im Einmachen: Neben der Theorie wird die Praxis Schritt für Schritt erlernt und umgesetzt. Welche Technik eignet sich für welches Gemüse, welche Obstsorte? Was gibt es zu beachten beim Sterilisieren von Gläsern und Deckeln? Welchen Zucker verwende ich für mein Kompott? Wie war das mit dem Essig? Wie kontrolliere ich meine Gläser? Wie schreibe ich diese an? Wie lange ist das Eingemachte haltbar?

Am Ende des Workshops nehmen alle Teilnehmer:innen 2 Gläser Eingemachtes mit nach Hause.

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FoodWalk: «Gute Körner, guter Start – die Renaissance der Kohlenhydrate»

Dieser Food Walk führt dich durch die über 100-jährige Industriemühle Tiefenbrunnen. Erfahre, wie Qualität, regionale Herkunft und eine schonende Verarbeitung von Getreide zu geschmackvollen Lebensmitteln führen. Vollkorngetreide bringt Energie und Nährstoffe auf den Teller und genau diesen Anteil können wir deutlich stei- gern. Lerne, warum Vollkorn und eine lange Teigführung guttun und wie Sauerteigbrot dein Mikrobiom stärkt. Mit einem Kurzwork- shop, um den eigenen Sauerteig anzusetzen.

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“Gemüse on the Edge” das kennst du noch nicht!

Gemüse kann mehr als Rüebli, Rande und Broccoli. Beim Workshop «Gemüse on the Edge – das kennst du noch nicht!» zeigen Esther Kern und Regina Schwarzenbach, wie überraschend vielfältig Gemüse sein kann, wenn wir auch weniger bekannte Sorten und oft übersehene Pflanzenteile entdecken. Am 31. Oktober 2026 von 10:00 bis 13:00 Uhr im Tibits in Zürich erwarten dich kurze Inputs, kleine Kostproben und zum Abschluss eine einfache Tavolata. Ein Workshop für alle, die Gemüse neu entdecken und Lebensmittel ganzheitlicher denken möchten. Mit dem Code EFZ26 erhältst du 20 % Rabatt auf alle Veranstaltungen von Soil to Soul 2026. sotoso.org/symposium

Vollwertige regionale Wintersalate

Lass dich inspirieren von der Vielfalt und dem Geschmack unserer einheimischen Wintergemüsesorten. Wir bereiten verschiedene Salate und einfache warme Gerichte zu, welche definitiv eine Bereicherung und Abwechslung in der Küche darstellen. Ein Dressing auf Vorrat darf ebenfalls nicht fehlen. Ausführliche Informationen zu den Gemüsesorten, kaltgepressten Ölen und anderen naturbelassenen Zutaten runden den Kurs ab. In einer gemütlichen Runde und schönem Ambiente geniessen wir die zubereiteten Gerichte.

Kosten: CHF 140.00

Kursleitung: Silke

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Nachhaltiger Genuss

Wie bringt man Nachhaltigkeit ganz konkret in die Gastro-Küche, ohne Abstriche beim Geschmack? Genau darum geht es in diesem Atelier. Köch:innen und Gastronom:innen erhalten praxisnahe Inputs und frische Ideen, wie sich kreative Gerichte und nachhaltiges Arbeiten im Alltag verbinden lassen. Ziel: weniger Abfall, bessere Nutzung der Produkte - und voller Geschmack.

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Dinner: Naturküche in 5-Gängen

Einfach Geniessen in 5-Gängen!

Lass dich von unseren Fach-Köchen bekochen und von unserem Service-Personal verwöhnen. Die Themen-Menus sind immer ein Gaumenkitzler und ein Komplettpaket mit alk. freien Getränken.

DIESES MENU IST ZUCKER- & GETREIDE-FREI (CLEAN EATING)

Welcome-Drink, Wasser, Kaffee/Tee inkl. für CHF 95.00

Zusäztlich vor Ort buchbar: Weinbegleitung Menu auf unserer Webseite

Parkplätze vorhanden beim Gebäude Ihr erreicht uns DIREKT mit der S-9 ab Zürich-Stadelhofen, -HB, -Hardbrücke, -Örlikon in wenigen Minuten

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saguf-Jahrestagung 2026: Resiliente Ernährungssysteme - Transformationspfade in herausfordernden Zeiten

An der saguf-Jahrestagung 2026 diskutieren am Vormittag Vertreter:innen aus Politik, Forschung und Wirtschaft, wie weit wir auf dem Weg zu einem resilienten Ernährungssystem sind. Zudem werden aktuell laufende transformationsprozesse - von lokal zu global - am Nachmittag beleuchtet und in Workshops diskutiert.

Das Mittagessen wird vom Biohof Heimenhaus bereitgestellt. Im Anschluss an die Tagung findet die saguf-Mitgliederversammlung statt.

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Frische Pasta gefüllt & nature by Elisa

Theorie Teigherstellung

Herstellung Pastateig durch die Teilnehmer
Theorie Füllungen
Teig befüllen
Gemeinsames Verkosten der hergestellten Produkte
Kennenlernen der führenden Pastamaschine auf dem Markt (italienisches Traditions-Produkt)

Verkostung: CHF 160.00

Crostini mit Gemüse & sizilianischem Olivenöl (Blend), Prosecco, Wasser, Limonata Tagliolini mit Mascarpone-Safran-Sauce Ravioli in Herzform mit einer Trüffelcreme-Füllung & Champignon veredelt mit einem Apulischen Olivenöl und Grana Padano Späne. Randen-Ravioli mit Nuss-Füllung und Nuss-Butter Hausdessert (durch uns vorbereitet)

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Infoanlass: Gemeinschaftliche Landwirtschaft auf dem Hof Brachland

Nach einer längeren Pause und vielen Erfahrungen aus den vergangenen Jahren bauen wir unsere gemeinschaftliche Landwirtschaft neu auf. Nicht grösser, schneller oder perfekter – sondern menschlicher.

Auf dem Hof Brachland wächst eine grosse Vielfalt an Gemüse, Beeren, Obst und Kräutern. Doch wir möchten nicht nur Lebensmittel anbauen. Wir möchten eine Landwirtschaft ermöglichen, die Boden aufbaut statt auslaugt, Vielfalt fördert und die Beziehung zwischen Mensch und Natur stärkt.

Darum tragen in unserer gemeinschaftlichen Landwirtschaft viele Menschen gemeinsam den Hof — nicht als Kundinnen und Kunden, sondern als Mittragende eines lebendigen Ortes.

Dafür suchen wir Menschen, die sich Gedanken über ihre Ernährung machen, gesunde Lebensmittel mit Charakter schätzen und wissen möchten, wo und wie diese angebaut werden.

Wir laden herzlich ein, unseren Hof, die gemeinschaftliche Landwirtschaft und die Gedanken dahinter kennenzulernen.

Während wir gemeinsam über die Gemüsefelder gehen, durch die Obstkulturen schlendern und hie und da direkt von Strauch und Beet probieren, erzählen wir von unserem vielfältigen kleinbäuerlichen Anbau und davon, warum wir bewusst neue Wege gehen.

Dabei erfährst du, - wie gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft funktioniert - warum wir bewusst anders wirtschaften - wie Mitglieder Anteil an der saisonalen Ernte erhalten - was es bedeutet, Teil davon zu sein - und ob dieses Miteinander zu dir passt

Wichtig ist uns dabei eines besonders: Wir sind kein «normaler» Abo-Betrieb. Nicht Konsum steht im Mittelpunkt, sondern Verantwortung, Beziehung und das gemeinsame Ermöglichen von Landwirtschaft.

Wir geben einen ehrlichen Einblick in unseren Hof, teilen unsere Erfahrungen und freuen uns auf alle Menschen, die mehr über gemeinschaftliche Landwirtschaft, Ernährung und die Zukunft unserer Landwirtschaft erfahren möchten.

Anmeldung unter: https://hof-brachland.ch/infoanlass-10-10-2026/

Wir freuen uns auf dich!

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Alles im Butter!

Zusammen mit Oliven- und Kokosöl ist Butter ein wertvolles und natürliches Produkt.Es ist clean und lecker.

Die alten Veden, die Perser und andere antike Völker haben Butter innwendig & äusserlich verwendet. Egal ob roh auf dem Brot, zum Braten oder Backen, Butter ist lecker und sie können es im Gegensatz zu Margarine selbst herstellen.

In diesem Kurs tauchen wir in das Thema Butter ein und bereiten diverse Rezepte zu: Eingesottene Butter (Ghee), Würzige Brotaufstriche mit Grünkern & Kräutern,, ,Tomatenbutter, Kokos-Mango-Butter, Süsse Brotaufstriche mit Schokolade oder Saffran, eine traditionelle Kräuterbutter fürs Grillfest.

Im Kurs Inkl.: Kleiner Welcome Apero mit 2-3 Häppchen, Prosecco und alk. freie Getränken am Kurs. Ihr erreicht uns DIREKT mit S-9 Bahn ab Zürich-Stadelhofen, -HB, -Hardbrücke und Örlikon

Kosten: CHF 125.00

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Sauerteigbrot-Backen

Dieser Basic Sauerteigbrot-Workshop bietet eine Einführung in die Grundlagen der natürlichen Fermentation und der handwerklichen Brotherstellung. Die Teilnehmenden lernen, wie Sauerteig funktioniert, wie ein Starter gepflegt und verwendet wird und wie ein einfacher, verlässlicher Brotteig aufgebaut wird. Im Fokus stehen Fermentation, Teigführung, Formgebung und Backen. Der Workshop ist als praxisorientiertes Erlebnis konzipiert, bei dem Lernen durch aktives Tun, Beobachten und gemeinsames Probieren stattfindet. Er eignet sich besonders für Anfänger:innen sowie für alle, die ihre Grundlagen im Sauerteigbrotbacken vertiefen möchten. Jeder nimmt danach Brot mit Nachhause.

Im Kurs inklusive: Wasser, Kaffee/Tee, Softdrinks und Pausen-Verpflegung.

Kursleitung: Grazia De Martino (Kursleiterin Mühlerahma Zürich)

Ihr erreicht uns DIREKT mit der S-9 ab Zürich-Stadelhofen, -HB, -Hardbrücke, Örlikon.

Für Anfänger:innen geeignet. Kosten: CHF 150.00

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Farmer For A Day | "Nachernte und Verarbeitung"

Farmer For A Day bietet dir die Möglichkeit, in die Welt des Market Gardenings reinzuschnuppern und an einem Tag erste praktische Erfahrungen auf unserer Farm zu sammeln.

Im Spätsommer zeigt der Market Garden seine ganze Vielfalt. Nach Wochen und Monaten der Pflege ist das Gemüse erntereif. In diesem Workshop lernst du Methoden kennen, um die reiche Ernte zu konservieren, zum Beispiel durch Fermentation.

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Glutenfreie Desserts, die Schmecken

Glutenfreie Dessert sind köstlich und nach einem üppigne Essen leichter zu verdauen!

In diesem Kurs stellen wir diese Glutenfreie-Produkte her und 1x ohne raffinierten Zucker): 2 Sorten Glutenfreie Bisquits (Schokolade, Fruchtaroma), Cremedessert Schokolade, Früchte-Biskuit-Kuchen, Mini-Zimt-Berliner.

Im Kurspreis inklusive sind alk.freie Getränke und 1 Glas Prosecco als Welcome-Drink. Am Ende des Kurses nehmt ihr von allem 1 Portion mit für Zuhause:)

Ihr erreicht uns mit der S9 DIREKT ab Zürich-Stadelhofen/-HB/-Hardbrücke und Örlikon. Lokal ist 3 min. vom Bahnhof

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Herbstmarkt und Erntefest

Stöbern, probieren, entdecken!

Erlebt einen lebendigen Tag auf dem Huebhof in Schwamendingen und taucht ein in die Welt der solidarischen Landwirtschaft sowie der regionalen, biologischen Produktion von Gemüse, Obst und Fleisch. Entdeckt, wie Biodiversität, Agroforst und Keyline Design unsere Landschaft und Böden stärken – und was dieses Jahr auf dem Weltacker entstanden ist.

Freut euch auf ein gemütliches Bauernhoffrühstück, frisches Brot, Most, regionale Produkte unserer Hofpartner und Leckeres vom Grill. Bindet euren eigenen Blumenstrauss zum Mitnehmen! Spannende Einblicke in die Insektenforschung warten ebenso wie Live-Musik und viele Kinderaktivitäten für unsere kleinen Gäste.

Ausserdem feiert der Weltacker Zürich sein Erntedankfest zusammen mit dem Huebhof und veranstaltet das Podium "Frauen in der Landwirtschaft".

Kommt vorbei, lernt den Hof und die Menschen dahinter kennen – und feiert mit uns Landwirtschaft, Natur und Gemeinschaft!

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Foodsave-Tavolata

In der Schweiz landet ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall. Das belastet nicht nur das Portemonnaie sondern auch die Umwelt und das Klima. Sogenannter «Food Waste» entsteht auf allen Stufen der Lebensmittelkette: in der Landwirtschaft, in der Verarbeitungsindustrie, im Handel und in den Haushalten. Dabei sind gerade Lebensmittelverluste im Haushalt leicht zu vermeiden.

Wie wir im Alltag Lebensmittel retten und verwerten können, erlebt ihr an dieser Veranstaltung. Ihr lernt Food-Save-Angebote im Quartier kennen und bereitet mit Profikoch Andi Handke Köstliches aus gerettetem Gemüse für unsere Tavolata zu.

17:00 Uhr: Treffpunkt 1 Foodsave Markt. Wir kaufen zu günstigen Konditionen überschüssige Lebensmittel aus dem Grosshandel und bewahren sie vor der Abfalltonne. Spaziergang zum GZ Bachwiesen mit der Klimagruppe 9.

18:00 Uhr: Treffpunkt 2 im GZ Bachwiesen. Gemeinsame Verarbeitung der Lebensmittel. Andi Handke von Gastro Futura gibt Food-Save-Tipps und zeigt uns, wie man nachhaltig kocht. 19:00 Uhr: Abendessen an langer Tafel. Wir servieren das zubereitete Essen und laden Quartierbewohner:innen zur Tavolata ein.

Macht mit und erlebt, wie einfach Food-Save ist, und wie gut es schmeckt!

Foto: Dialog im Quartier

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Infoanlass - Gemeinschaftliche Landwirtschaft auf dem Hof Brachland

Nach einer längeren Pause und vielen Erfahrungen aus den vergangenen Jahren bauen wir unsere gemeinschaftliche Landwirtschaft neu auf. Nicht grösser, schneller oder perfekter – sondern menschlicher.

Auf dem Hof Brachland wächst eine grosse Vielfalt an Gemüse, Beeren, Obst und Kräutern. Doch wir möchten nicht nur Lebensmittel anbauen. Wir möchten eine Landwirtschaft ermöglichen, die Boden aufbaut statt auslaugt, Vielfalt fördert und die Beziehung zwischen Mensch und Natur stärkt.

Darum tragen in unserer gemeinschaftlichen Landwirtschaft viele Menschen gemeinsam den Hof — nicht als Kundinnen und Kunden, sondern als Mittragende eines lebendigen Ortes.

Dafür suchen wir Menschen, die sich Gedanken über ihre Ernährung machen, gesunde Lebensmittel mit Charakter schätzen und wissen möchten, wo und wie diese angebaut werden.

Wir laden herzlich ein, unseren Hof, die gemeinschaftliche Landwirtschaft und die Gedanken dahinter kennenzulernen.

Während wir gemeinsam über die Gemüsefelder gehen, durch die Obstkulturen schlendern und hie und da direkt von Strauch und Beet probieren, erzählen wir von unserem vielfältigen kleinbäuerlichen Anbau und davon, warum wir bewusst neue Wege gehen.

Dabei erfährst du, - wie gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft funktioniert - warum wir bewusst anders wirtschaften - wie Mitglieder Anteil an der saisonalen Ernte erhalten - was es bedeutet, Teil davon zu sein - und ob dieses Miteinander zu dir passt

Wichtig ist uns dabei eines besonders: Wir sind kein «normaler» Abo-Betrieb. Nicht Konsum steht im Mittelpunkt, sondern Verantwortung, Beziehung und das gemeinsame Ermöglichen von Landwirtschaft.

Wir geben einen ehrlichen Einblick in unseren Hof, teilen unsere Erfahrungen und freuen uns auf alle Menschen, die mehr über gemeinschaftliche Landwirtschaft, Ernährung und die Zukunft unserer Landwirtschaft erfahren möchten.

Anmeldung unter: https://hof-brachland.ch/infoanlass-20-09-2026/

Wir freuen uns auf dich!

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Food Future

30 % der Umweltbelastungen in der Schweiz entstehen durch die Lebensmittelproduktion und damit durch unsere Ernährungsweise. Um im Laden nachhaltige und ressourcenarme Kaufentscheidungen zu treffen, müssen Konsument:innen verstehen was hinter der gesamten Lebensmittelproduktionskette steckt.

Green Up zeigt dir in diesem Workshop, was der Klimafussabdruck von Lebensmitteln bedeutet und wie du Lebensmittelabfälle im Haushalt vermeiden kannst. Anschliessend kochen wir gemeinsam ein leckeres Rezept aus Lebensmittelresten und testen dein Wissen über nachhaltige Ernährung im interaktiven Quiz. Der Workshop findet im Rahmen von Züri lernt statt. Zürich lernt verbindet die Freude am Teilen und Lernen. Bildung soll für alle zugänglich sein und Spass machen.

Photo by Laura Seidlitz on Unsplash

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5. Nachhaltige Tavolata

Wir feiern Jubiläum – und ihr seid herzlich eingeladen! Zum fünften Mal decken wir die lange Tafel für das Quartier und geniessen gemeinsam ein feines Menü aus saisonalen, regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln.

Als besonderes Highlight unseres Jubiläums könnt ihr dieses Jahr in einem Back-Workshop mit Grazias Baking eure eigenen Sauerteig-Olivenbrötli backen. Freut euch auf ein 3-Gänge-Menü mit Oliven und Nüssen zum Apéro, einer saisonalen Caponata mit frisch gebackenen Olivenbrötli sowie einem geretteten Dessert. Dazu servieren wir Kaffee-Alternativen und an der Bar gibt es alkoholfreie Quartierdrinks.

Neben gutem Essen erwarten euch spannende Gespräche mit Menschen aus dem Quartier, ein Kühlschrankspiel sowie Wissenswertes über das Brotbacken – und den Abwasch übernehmen wir!

Mit dabei sind Grazia’s Baking , Oliven & Öl, BachserMärt, Foodsharing Zürich, Gebana und Saisonal. Gemeinsam setzen sie Impulse für einen genussvollen und nachhaltigen Alltag rund ums Essen.

Wir freuen uns auf einen gemütlichen Sonntagabend mit euch an der langen Tafel!

Diese Veranstaltung ist Teil der nationalen Woche gegen Food Waste «Mach mehr draus!» sowie der Zürcher Foodsave Week 2026. Vom 12. bis 20. September 2026 machen zahlreiche Aktionen, Foodsave Markets, Kochanlässe und ein grosses Foodsave Bankett sichtbar, wie einfach, genussvoll und wirkungsvoll Food Save im Alltag sein kann.

Photo by Maarten van den Heuvel on Unsplash.

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Farmer For A Day | "Einführung ins Market Gardening"

Farmer For A Day bietet dir die Möglichkeit, in die Welt des Market Gardenings reinzuschnuppern und an einem Tag erste praktische Erfahrungen auf unserer Farm zu sammeln.

Der Herbst ist ein Höhepunkt der Gartensaison und bietet die Möglichkeit, die Vielfalt der Tätigkeiten im biointensiven Anbau kennenzulernen mit Fokus auf pflegen und ernten. Die effiziente und körperschonende Gestaltung von Abläufen spielt dabei eine grosse Rolle, ebenso wie Prozesse. So bekommst du einen ganzheitlichen Einblick in die Prozesse auf einem professionellen Gemüsebau-Betrieb.

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Farm-to-Table Genusserlebnis auf dem Hof Brachland

Gemeinsam mit dem innovativen Küchenteam des Restaurant Sternen Rüti gestalten wir einen Abend direkt dort, wo wächst, was später auf euren Tellern liegt.

Es erwartet euch ein vegetarisches Menü aus hofeigenem Gemüse, Kräutern, Beeren und weiteren saisonalen Zutaten – inspiriert von dem, was Anfang September in voller Reife steht. Begleitet wird das Menü mit selbstgemachten alkoholfreien Getränken und saisonalen Überraschungen.

Zwischen den Gängen bleibt Zeit, durch die Kulturen zu schlendern, mehr über unseren Anbau zu erfahren oder einfach den Spätsommerabend auf dem Feld zu geniessen.

In kleiner Runde mit maximal 30 Gästen schaffen wir Raum für Begegnung, Gespräche und einen genussvollen Übergang vom Sommer in den Herbst.

Da wir alles frisch und mit viel Handarbeit vorbereiten, halten wir den Anlass bewusst klein und persönlich.

Eine Anmeldung ist erforderlich – sowohl wegen der begrenzten Platzzahl und damit wir die Mengen sorgfältig planen und Foodwaste vermeiden können.

Wir freuen uns darauf, diesen Spätsommerabend mit euch zu teilen.

Preise: Erwachsene CHF 135.00 / Pers. Kinder und Jugendliche von 8 - 14 Jahren CHF 65.00 / Pers. Kinder unter 8 Jahren gratis

Anmeldung und Tickets: https://hof-brachland.ch/farm-to-table/

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Gemüse-Masterclass mit Tiny Farms und Esther Kern

Die Schlossgärtnerei in Teufen ist eine versteckte Perle, die wir zum Leben erwecken wollen. Sie ist der Sitz der neuen Tiny Farms Academy. Hier kommen Theorie und Praxis zusammen: Auf rund einem halben Hektar wachsen Gemüse und Kräuter nach dem Market-Gardening-Ansatz, begleitet von Workshops, Austausch und Gastro-Event direkt auf dem Feld.

Am 06.06. ist Esther Kern bei den Tiny Farms in Teufen zu Gast. Esther Kern ist Foodjournalistin, Autorin und Gemüse-Scout – ihre Bücher wurden mehrfach international ausgezeichnet. Die Masterclass besteht aus zwei Workshops, danach treffen sich alle gemeinsam zu einer Tavolata im wunderbar-verzauberten Schlossgarten – oder bei Schlechtwetter in der Orangerie.

Um 16 Uhr startet der erste Workshop durchlauf in zwei Gruppen: „Leaf to Root“ mit Esther und „Market Gardening entdecken“ mit Tiny Farms. Um 17 Uhr wechseln die Halbgruppen in den jeweils anderen Workshop. Ab 18 Uhr gibt es einen Apéro, bevor ab 18.30 Uhr die Tavolata beginnt!

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Gewinnspiel am Grünaufest

Viele Lebensmittel landen im Abfall, obwohl sie mit der richtigen Lagerung deutlich länger haltbar wären. Wie lagerst du Kräuter, Beeren oder Brot richtig? Und was hilft wirklich gegen Food Waste?

Bei unserem Quiz kannst du dein Wissen rund um die richtige Lagerung von Lebensmitteln testen, neue Tricks kennenlernen und mit etwas Glück einen Sauerteig-Workshop am 8. November 2026 im Wert von 150.- CHF gewinnen.

Dort erfährst du von Sauerteigbäckerin Grazia, wie Sauerteigbrot durch natürliche Fermentation länger frisch bleibt und so Lebensmittelverschwendung vermeiden kann.

Du findest uns direkt neben der Bar des GZ Grünau-Teams. Komm am Grünaufest bei unserem Quiz «Wir retten Lebensmittel» vorbei und teste dein Wissen rund um die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Eine Anmeldung ist nicht nötig – einfach vorbeikommen, mitmachen und mit etwas Glück gewinnen!

Photo by Laurin Steffens on Unsplash

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Tomaten Parade - Degustation und Führung auf dem Hof Brachland

Wir laden herzlich zu einer Tomaten-Degustation auf unserem Hof ein.

Denn Tomate ist nicht gleich Tomate! Manche sind sonnenwarm und süss wie ein Sommerversprechen, andere würzig, saftig, überraschend herb. Manche leuchten tiefrot, andere schimmern gelb oder fast violett. Und jede erzählt ihre eigene Geschichte.

Dieses Jahr wachsen ca. 20 verschiedene Tomatensorten bei uns. Alte Raritäten, bewährte Klassiker und spannende Neuentdeckungen – jedes Sorte mit eigenem Charakter und unverwechselbarem Geschmack.

Besonders neugierig sind wir auf unsere Anbauversuche im Freiland: Wie verändern Wind und Wetter das Aroma? Wird die Sonne direkter schmeckbar, die Säure lebendiger, die Süsse feiner? Gemeinsam möchten wir kosten, vergleichen und geniessen.

Richtig interessant wird es, wenn wir Tomaten aus verschiedenen Anbaumethoden vergleichen und erleben, wie stark Herkunft, Bodenleben und Anbauweise den Geschmack prägen können. Denn während Tomaten heute oft ohne Erdkontakt (hors sol) produziert werden und selbst im Bio-Anbau Pflanzenschutzmittel zum Einsatz kommen, gehen wir einen anderen Weg: Unsere Tomaten wachsen direkt im Boden, der mit Mulch bedeckt ist – und wir verzichten vollständig auf zugeführte chemische und biologische Spritz- und Düngemittel.

Neben dem Verkosten öffnen wir auch unsere Beete. Bei einer Führung durch unseren Tomatenanbau zeigen wir, wo und wie unsere Tomaten wachsen. Zwischen den Reihen erzählen wir Wissenswertes, Überraschendes und Liebgewonnenes rund um die Tomate: über Sortenvielfalt, Anbaumethoden, Bodenleben und darüber, warum diese Kulturpflanze weit mehr ist als nur ein alltägliches Gemüse.

Ein Nachmittag für alle Sinne – voller Geschmack, Erde unter den Füssen und Sonne auf der Zunge. Komm vorbei und probier dich durch Formen, Farben und Geschmäcker. Wer weiss, vielleicht entdeckst du ja deine neue Lieblingstomate…

Hast du Lust auf diese Tomaten-Entdeckungsreise? Wir freuen uns auf dich!

Preise: Erwachsene CHF 45.00 / Pers. Kinder und Jugendliche von 8 - 14 Jahren CHF 20.00 / Pers. Kinder unter 8 Jahren gratis

Anmeldung und Tickets: https://hof-brachland.ch/tomaten-parade/

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